・三代目小松屋〜会社理念・
【かまぼこの力】
かまぼこは魚肉から出来ていて、たんぱく質が非常に豊富です。今話題の必須アミノ酸8種類がバランスよく含まれています。
また、かまぼこに含まれる不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを下げるなど、血栓を予防したり、（ＥＰＡ）脳の働きをよくする（ＤＨＡ）などして、生活習慣病予防やボケ防止に威力を発揮します。
そしてカルシウムも豚肉、牛肉に比べて豊富です。
しかも、カルシウムを体内に吸収するために必要なたんぱく質も豊富な為、吸収率も高いです。
筋肉につくるのに必要な「プロテイン」に関しては、牛乳よりも体内への吸収率は高いです。軟骨をつくるのに必要な「グロコサミン」も含んでいて膝痛を持っている人にもお薦めです。（ちなみに目安は1日かまぼこ5切れ摂取です）
【材料へのこだわり】
そんな栄養豊富で健康を運ぶ「かまぼこ」を美味しく安全にお届けするために「三代目小松屋」では材料も選りすぐって製造しています。
・うに・
地の「うにの貝焼き」とチリ産の最高級蒸しうにを混ぜ、風味・ボリューム共にたっぷり使用しています。
・かに・
上身には国産（境港産）の紅ズワイガニを使用し、下身にはロシア産最高級ズワイガニを使用しています。
・あわび・
漁期の関係上5〜10月半ばまでは地のあわびを、残りの期間は三陸産を、製造日早朝に市場で活けの物を購入し、さらに、あわびだけでは食感が硬すぎる為、つぶ貝と混ぜて使用しています。
・えび・
表面には寿司海老を、下身には駿河湾で水揚げされた最高級の桜海老を活けのまま浜茹でした物を使用しています。
・しゃけ・
厳選されたチリ産最高級スモークサーモンとチーズを使用しています。
・ほたて・
北海道オホーツク産を独自製法で燻製にして使用しています。
・あなご・
秘伝だれで煮詰めた新鮮なあなごを使い、下身には刻んだあなごを使用しています。
