うまいかつおは1年中でも食べたい

いわきの名物「かつお」を、もっとたくさんの方に召し上がってもらいたい。
しかも、1年を通して。貴千の技術を結集して、みんなが大好きなかつおのたたきを蒲鉾にしました。

玉ねぎや万能ねぎ、みょうがなどを載せ、ポン酢をたっぷりとかけて「たたき」風に食べるのがぜいたくな食べ方。
もちろん、そのまま食べてもおいしく頂けます。
子どもたちにも食べてもらいたいので、魚のかたちにもこだわりました。

いわき市小名浜漁港は、東北でも有数のかつおの水揚げ港です。
市民1人当たりのかつおの消費量は全国でもトップクラス。
かつおを使った料理は、市民にとってなくてはならない「ふるさとの味」として定着してきました。

いわきの「かつお文化」の特徴は、にんにく醤油で食べること。
全国的にはわさびやしょうがが主流ですが、生のにんにくを使うのがいわき流です。
それを伝えたいから、新鮮なかつおをたっぷりと50%以上も使い、にんにくや大葉などの薬味を練り込みました。

一口食べれば、濃厚なかつおの旨味と、薬味の風味が口の中に広がります。
あと引くうまさは、かつおのダシが利いているから。
いわきの海の恵みを、どうぞ存分に味わってください。

 
 


かつおのたたき風蒲鉾

品名 かつおのたたき風蒲鉾(5枚入り)
内容量 約90g(1枚あたり)
賞味期限 14日
保存方法 要冷蔵。冷蔵庫内1〜10℃
【かつおのたたき風蒲鉾】
数量
1,650円(税込)

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